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L’Azienda Agricola Marinaccio è situata a Castelluccio dei Sauri in provincia di Foggia, ad un’altitudine di circa 300 m sul livello del mare. L’Azienda in quest’ultimo periodo si sta sviluppando ulteriormente sul fronte dell’impatto ambientale in quanto si è dotando di un impianto fotovoltaico che è entrato in produzione nel mese di giugno .

La tenuta si estende in collina su di un terreno particolarmente adatto all’olivicoltura, e consente di ottenere la produzione di un olio di oliva extra vergine di alta qualità e tipicità, selezionato e garantito, frutto della frangitura a freddo di olive come la Coratina, la Frantoio, la Nasuta, la Nostrana e la Nocellara.

Nasce così SAURUM, un olio extravergine di oliva dal sapore deciso a cui si associa un leggero retrogusto di amaro e piccante tale da renderlo adattabile a tutte le pietanze più gustose della dieta mediterranea.